Рубрики
-
Последние записи
Последнии комментарии
- admin к записи Хлеб без дрожжей – «Вопрос-ответ».
- admin к записи Хлеб без дрожжей – «Вопрос-ответ».
- Михаил к записи Хлеб без дрожжей – «Вопрос-ответ».
- Михаил к записи Хлеб без дрожжей – «Вопрос-ответ».
- admin к записи Хлеб без дрожжей – «Вопрос-ответ».
- Михаил к записи Хлеб без дрожжей – «Вопрос-ответ».
- admin к записи НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ – жизнь продолжается.
- Ольга к записи НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ – жизнь продолжается.
- Anatoly к записи Блокадный хлеб.
- admin к записи Урок 21 – оригинальные рецепты домашнего хлеба.
Архив статей
- Август 2018 (1)
- Ноябрь 2016 (2)
- Май 2016 (2)
- Март 2016 (2)
- Апрель 2013 (1)
- Март 2013 (8)
- Февраль 2013 (3)
- Январь 2013 (1)
- Декабрь 2012 (1)
- Ноябрь 2012 (3)
- Октябрь 2012 (1)
- Сентябрь 2012 (1)
- Июль 2012 (1)
- Июнь 2012 (4)
- Май 2012 (29)
- Апрель 2012 (39)
- Март 2012 (6)
- Февраль 2012 (4)
-
___Получайте прямо на почту новые статьи блога
-
-
Архив метки: вред хлеба
Куда делась цельнозерновая мука?
Говоря о современном хлебе нельзя не затронуть такой вопрос: по какой причине в наше время почти везде используют исключительно рафинированную муку (куда исчезла цельнозерновая мука – мука из цельного зерна, из которой пекли свой хлеб наши с вами предки)?
Опасности, таящиеся в современном хлебе (вред хлеба).
Экономика экономикой, а какое же влияние современный хлеб оказывает на здоровье? Некоторые ученые и врачи давным-давно стали говорить об опасностях связанных с употреблением современного хлеба: вред хлеба огромен. Раскрыты механизмы негативного воздействия на организм хлеба сделанного на основе рафинированной муки … Читать далее
Появление современного хлеба (термофильные дрожжи).
Примерно до середины двадцатого века на территории бывшего СССР хлеб почти повсеместно (даже на крупных хлебозаводах) пекся на заквасках (что такое «закваска», из чего и как она получалась описано в статье «Хлеб наших предков (настоящий русский хлеб)»). И лишь после
Вред дрожжей.
В последнее время очень многие и очень часто стали говорить, что от хлебопекарных дрожжей один вред организму. А ведь раньше утверждали, что это замечательный источник витаминов группы В. Так все же, в чем вред дрожжей? Вся ниже приведенная информация собрана из … Читать далее