Архив метки: вред хлеба

Куда делась цельнозерновая мука?

Опубликовано 22.03.2012 автором admin

Говоря о современном хлебе нельзя не затронуть такой вопрос: по какой причине в наше время почти везде используют исключительно рафинированную муку (куда исчезла цельнозерновая мука – мука из цельного зерна, из которой пекли свой хлеб наши с вами предки)?

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях
Рубрика: О вреде современного хлеба | Метки: | 61 комментарий

Опасности, таящиеся в современном хлебе (вред хлеба).

Опубликовано 19.03.2012 автором admin

Экономика экономикой, а какое же влияние современный хлеб оказывает на здоровье? Некоторые ученые и врачи давным-давно стали говорить об опасностях связанных с употреблением современного хлеба: вред хлеба огромен. Раскрыты механизмы негативного воздействия на организм хлеба сделанного на основе рафинированной муки … Читать далее →

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях
Рубрика: О вреде современного хлеба | Метки: | 59 комментариев

Появление современного хлеба (термофильные дрожжи).

Опубликовано 18.03.2012 автором admin

Примерно до середины двадцатого века на территории бывшего СССР хлеб почти повсеместно (даже на крупных хлебозаводах) пекся на заквасках (что такое «закваска», из чего и как она получалась описано в статье «Хлеб наших предков (настоящий русский хлеб)»). И лишь после

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях
Рубрика: История хлеба (и не только), О вреде современного хлеба | Метки: , | 47 комментариев

Вред дрожжей.

Опубликовано 16.03.2012 автором admin

В последнее время очень многие и очень часто стали говорить, что от хлебопекарных дрожжей один вред организму. А ведь раньше утверждали, что это замечательный источник витаминов группы В. Так все же, в чем вред дрожжей? Вся ниже приведенная информация собрана из … Читать далее →

Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях
Рубрика: О вреде современного хлеба | Метки: | 41 комментарий