Архив рубрики: Полезные рецепты

Квашеные помидоры и квашеные огурцы.

Именно квашеные помидоры и квашеные огурцы без капли уксуса и крупинки соли. С помидорами такие эксперименты оказались сразу удачными, а с огурцами все оказалось сложней. И так рецепт квашенных помидор.

Рубрика: Натуральное квашение, Полезные рецепты | Метки: , | 70 комментариев

Квашеная капуста без соли.

Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна. Во всех … Читать далее

Рубрика: Натуральное квашение, Полезные рецепты | Метки: , | 158 комментариев

Живой кисель из овса – рецепт.

Для того чтобы получить живой кисель из овса (полезные свойства которого описаны в предыдущей статье) все что потребуется это нелущеное зерно овса — 800 г (либо половина овса и половина ячменя), зерно пшеницы — 200 г и вода – 3,5 … Читать далее

Рубрика: Натуральное квашение, Полезные рецепты | Метки: , | 137 комментариев

Овсяной кисель из летописи.

В предыдущей статье упомянуты квас и кисель. Все о настоящем квасе, из которого так же как из настоящего хлеба черпали силу и здоровье наши предки, описано в статьях «Настоящий ржаной квас», «Польза кваса» и «Оригинальный домашний квас». А что же … Читать далее

Рубрика: Все о закваске, Натуральное квашение, Полезные рецепты | Метки: , | 24 комментария

Ржаные чесночные тосты – объедение.

Есть еще одно «блюдо» из хлеба, которое, наверное, относится к закускам, а может и нет. Но это не важно, важно то, что это просто объедение, поэтому и хочу поделиться этим рецептом с Вами. Это ржаные тосты (но только не из … Читать далее

Рубрика: Полезные рецепты | Метки: | 22 комментария

Ржаные сухарики.

Настоящий ржаной бездрожжевой хлеб очень вкусен сам по себе, а также является прекрасным дополнением к салатам, закускам и горячим блюдам, служит отличной основой для любых бутербродов. Некоторые так любят этот хлеб, что едят с ним даже пельмени и макароны.

Рубрика: Полезные рецепты | Метки: | 14 комментариев

Оригинальный домашний квас.

Оригинальный домашний квас легко приготовить, используя ржаную закваску (применяемую при выпечке бездрожжевого хлеба) и понравившуюся Вам основу (например: хлебные сухари, различные овощи, фрукты или ягоды, в том числе сушеные). Но основа несет в себе нечто большее, чем просто вкус, она дает … Читать далее

Рубрика: Настоящий квас, Натуральное квашение, О пользе настоящего хлеба, Полезные рецепты | Метки: , , , | 83 комментария