Архив за месяц: Февраль 2012

Хлеб насущный – спасибо Школе Start Up.

Вот и закончилось мое бесплатное трехнедельное обучение в Школе Start Up. Спешу поделиться с Вами своими впечатлениями. Уже несколько лет в голову приходили мысли создать сайт про хлеб насущный (на страницах которого поделиться своим хлебным опытом), но не было ни … Читать далее

Рубрика: Прочее - без рубрики | 15 комментариев

Мой первый рецепт хлеба.

Этот рецепт хлеба появился в результате спонтанного эксперимента, описанного в статье «Мой первый ржаной хлеб», который был утерян (а точнее: он просто не был понят и зафиксирован) и позднее восстановлен методом проб и ошибок (о чем рассказано в статье «Хлеб своими руками … Читать далее

Рубрика: Рецепты хлеба | Метки: , , | 10 комментариев

Хлеб своими руками (не все так гладко).

После моего первого удачного эксперимента, когда я сделал ржаной хлеб своими руками (что описано в статье «Мой первый ржаной хлеб») я стал искать информацию в Интернете о его выпекании  и вот что узнал: пропорции ингредиентов на тесто, время и температура выпекания были … Читать далее

Рубрика: Мой опыт хлебопечения | Метки: , | 2 комментария

Мой первый ржаной хлеб.

Наступил 2009 год. Были новогодние праздники. И тут я ощутил непреодолимое желание испечь ржаной хлеб, хотя до этого никогда его не пек. Почему возникло это желание? Может от того, что совсем перестал устраивать магазинный хлеб, который давным-давно не похож на … Читать далее

Рубрика: Мой опыт хлебопечения | Метки: , | 11 комментариев